Si te gusta lo tropical, amaras esta ... Ensalada Hawaiana!!

La receta de hoy es mi segundo aporte de la campaña que inicie semanas atrás con el primer post de ensaladas. Hoy les traigo una preparación bien dulzona, muy fresca y perfecta para compartir en familia, que de seguro les gustará a todos en casa. Es tan fácil de preparar, que no te tomara mas de 10 minutos en tenerla lista, y estoy segura que te salvará en un momento de urgencia. Se trata de nada mas ni nada menos que la ensalada hawaiana (¡¡así es como la pizza!!).

Esta ensalada también tiene una base de lechuga (no les parece que es lo mas esta verdura), combinándola con hortalizas dulces como la zanahoria y la cebolla morada (que es más dulce que la cabezona blanca regular), una fruta muy típica hawaiana: La Piña, y un tipo de carne fría con sabor dominante: el jamón ahumado. Además, esta receta tiene la particularidad de que no lleva aderezo alguno, ya que el jugo que suelta la piña cumplirá con este papel. Esta definitivamente sí es una receta súper saludable. Y para completar, el queso parmesano aportara un toque saladito para equilibrar el balance y dar más textura al degustarla.

Y con ustedes, la deliciosa/saludable/estupenda receta de hoy.

ENSALADA HAWAIANA

INGREDIENTES

1. Hojas de lechuga (puede ser verde, morada, romana o crespa, si tienes de todas mucho mejor).

2. Una Zanahoria y kedia Cebolla morada.

3. Jamón de cerdo ahumado. Una rodaja de piña (de preferencia natural, aunque si es de lata también sirve)

4. Queso parmesano rallado.

PROCEDIMIENTO

1. Lavar la zanahoria, pelarla y rallarla.

2. Cortar la media cebolla morada en tipo pluma. Es decir, siguiendo las lineas naturales que tiene de cabeza a cola.

4.  Cortar la piña en cubos.

5. Cortar el jamón en lardons o julianas.

6. Lavar y escurrir muy bien la lechuga. Partirla con la mano en bocados.

7. En un plato, poner una capa de lechuga como base, y encima poner la cebolla y la zanahoria.

8. Agregar los cubos de piña al rededor y encima de la lechuga. Formar una "corona" con los lardons de jamón.

9. En la cima, agregar el queso parmesano rallado. Disfrutar.

TIPS

• Te recomiendo servirla como entrada, es un gran aperitivo.
• No te quedes solo con los ingredientes que te dí, experimenta. Agrégale maíz dulce, manzanas en cubo, mango, nueces,  en fin lo que mas te guste. Pero ojo, que no vaya a perder lo tropical.
• Puedes cambiar el jamón de cerdo por pavo, cordero o pollo. O aun mejor mezclalos, así lograras un sabor mas exótico

¡¡Buen provecho!! y recuerda... sí te vas a complicar...¡¡que no sea por la comida!!